Home Safety Set Coltelli da Cucina Damasco 3 Pezzi

Caratteristiche principali

• Il set di coltelli da chef Damasco a 67 strati include un coltello Santoku (lama da 17,8 cm), un coltello da chef (lama da 20 cm) e un coltello per frutta (lama da 12,4 cm). Lo strato tagliente in acciaio VG-10 è integrato negli strati di Damasco.
• Grazie alla tecnologia di trattamento termico sotto vuoto, questi coltelli raggiungono un'eccezionale durezza Rockwell di 60±2 HRC, garantendo prestazioni durature.
• Le lame vantano un angolo di taglio ottimale di 12° su entrambi i lati, che, unito all'acciaio Damasco, assicura un'affilatura superiore e una ritenzione del bordo prolungata. La tempra a ghiaccio delle lame in Damasco riduce la resistenza all'aria e offre eccellenti proprietà antiaderenti.
• Questo set di coltelli professionali multifunzionali, forgiati a mano, facilita le attività quotidiane in cucina come tagliare, tritare e affettare frutta, verdura, pesce e carne, rendendolo la scelta ideale per cucine domestiche o ristoranti.
• L'impugnatura ergonomica è realizzata in resina, carbonio frantumato e foglia d'oro, fissata con tre rivetti per un equilibrio e una qualità superiori. Il design migliora il controllo, il comfort e l'efficienza, prevenendo l'affaticamento del polmo anche dopo un uso prolungato.