Hezhen Coltello Santoku 18,5cm Acciaio Rivestito

Caratteristiche principali

• Questo coltello Santoku è realizzato con un nucleo in acciaio 10Cr15CoMoV a tre strati, forgiato con tecnica composita e trattato termicamente sottovuoto, raggiungendo una durezza Rockwell di 60 ± 2 HRC per maggiore durezza, affilatura e durata.
• La lama a 3 strati ad alto tenore di carbonio, martellata a mano e rifinita con 12 processi, presenta un tagliente a V manuale bagnato di 15° per lato, offrendo un equilibrio ottimale tra affilatura e resistenza, ed è adatta sia per destrorsi che per mancini.
• La pregevole fattura si manifesta nella superficie della lama annerita con effetto stone wash, che dona un aspetto retrò molto apprezzato. Il trattamento termico sottovuoto e la sabbiatura della lama contribuiscono a mantenere l'affilatura nel tempo.
• Il manico ottagonale è realizzato in legno di sequoia e corno di bufalo nero, con un classico design giapponese che offre una presa comoda e un controllo agevole, rendendo questo coltello un elemento distintivo in cucina.
• I coltelli HEZHEN sono coperti da una garanzia di qualità e sono raccomandati da chef rinomati. Per qualsiasi problema, il servizio clienti è a disposizione.