Coltello Professionale Giapponese per Pane 30cm

Caratteristiche principali

• Questo coltello professionale giapponese presenta una lama da 30 cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con durezza 56/58 HRC, dotata di una dentatura estremamente affilata e uno spessore ridotto, ideale per tagliare pane, lievitati, pan di spagna e millefoglie senza sbriciolare, riducendo gli sprechi e velocizzando il lavoro. È anche eccellente per affettare arrosti.
• Il manico in resina Micarta, con un design occidentale, offre un'impugnatura ergonomica che rende il coltello leggero e maneggevole, oltre a essere resistente al calore e all'umidità.
• Grazie alla sua eccezionale affilatura, si posiziona tra i migliori coltelli da cucina professionali giapponesi, risultando pratico, facile da usare e mantenere, con una lama resistente che conserva a lungo il filo.
• Le dimensioni totali del coltello sono 43,5 cm, di cui 30 cm per la lama e 13,5 cm per il manico. La lama ha una larghezza di 3 cm e uno spessore di 2 mm. Viene fornito in una scatola di cartone, perfetta per un regalo.
• TOTIKO JAPAN KNIVES nasce dalla passione per la cucina e gli acciai, unendo secoli di storia giapponese nella produzione artigianale di coltelli con materiali pregiati, stile italiano e innovazione tecnologica per superare costantemente le aspettative.