Sanmuzuo Coltello Da Chef Professionale 20 CM

Caratteristiche principali

• La lama, estremamente affilata, è composta da 67 strati di acciaio Damasco, con un nucleo in VG10 circondato da 33 strati di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio per lato, garantendo robustezza, durabilità e resistenza alle macchie. La superficie lucidata riduce l'attrito, permettendo tagli fluidi e migliorando le proprietà antiaderenti.
• Il manico presenta un design classico ed ergonomico, realizzato con un lussuoso materiale in resina con finitura a specchio che ne esalta le sfumature cromatiche. Offre una presa eccellente, flessibilità e comfort per qualsiasi mano, prevenendo affaticamento o dolore durante l'uso prolungato.
• Questo coltello vanta un equilibrio perfetto, un bordo di taglio a V con un angolo inferiore a 15 gradi per un'affilatura estrema (6-8 N) e una durezza HRC di 60 ± 2, posizionandolo tra i più resistenti della sua categoria.
• Ideale per sminuzzare, tritare, affettare e tagliare a cubetti una vasta gamma di alimenti come verdure, frutta, pesce, formaggio e carne. Viene fornito in una raffinata scatola regalo, rendendolo adatto sia per l'uso domestico che professionale e un dono perfetto per appassionati di cucina e chef.