Shan Zu Coltello da Cucina Professionale 18cm

Caratteristiche principali

• Il coltello da cucina SHAN ZU è forgiato con acciaio a polvere giapponese ad alto tenore di carbonio, raggiungendo una durezza di 63 HRC, superiore alla maggior parte degli acciai comuni. Questa tecnologia metallurgica avanzata garantisce un'eccezionale resistenza alla ruggine e una notevole durabilità, prolungando significativamente la vita del prodotto.
• L'affilatura è cruciale per un coltello da chef. Questo modello presenta una lama spessa 2 mm, forgiata a mano da esperti artigiani con un angolo di 12° su entrambi i lati, assicurando precisione, affilatura ed efficienza superiori per ogni tipo di taglio.
• Questo coltello da cucina professionale unisce estetica tradizionale e moderna, con un'elegante texture incisa al laser sulla superficie della lama che gli conferisce un aspetto raffinato e contemporaneo. Si precisa che non si tratta di un coltello in acciaio Damasco.
• L'impugnatura ergonomica in legno di pakka, nota per la sua resistenza, si integra perfettamente con la lama, offrendo una presa comoda e un equilibrio ideale. La sua forma garantisce maneggevolezza e stabilità durante l'uso.
• Il coltello SHAN ZU è uno strumento versatile, adatto a tutte le attività culinarie quotidiane, inclusi tritare, affettare, sminuzzare e tagliare a cubetti frutta, verdura e diversi tipi di carne come pesce, pollo e manzo.

Descrizione