La moka non sbaglia mai.
Noi sì.

Tra un caffè che finisce nel lavandino e uno che ti fa rallentare la mattina, la differenza sta in tre dettagli. E negli strumenti giusti. · 12 prodotti selezionati

Il caffè con la moka va a fuoco, viene amaro, o esce a singhiozzo: spesso dipende da tre errori banali. Il primo è l'acqua troppo calda in partenza (scalda il caffè prima che passi il vapore giusto). Il secondo è il fuoco troppo alto, che brucia la polvere invece di estrarla. Il terzo, il più ignorato, è il filtro intasato o la guarnizione consumata che altera la pressione.

La moka giusta fa la differenza, ma non quanto si pensa. Una Bialetti 3 tazze da sola in cucina funziona meglio di una da 6 usata a metà. Per i piani a induzione servono i modelli appositi, come la Moka Induction: quella classica in alluminio non va.

Se la tua moka ha qualche anno, prima di cambiarla controlla il manico con spinotto: spesso basta sostituire quello per farla tornare come nuova. Tra i modelli qui sotto trovi sia le versioni base che quelle color e induction, per scegliere quella che si adatta davvero a come usi il fornello.